Albóndigas en salsa de queso y nata

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Albóndigas en salsa de queso y nata

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Albóndigas en salsa de queso y nata

Tiempo de preparación60 Minutos

Tiempo de cocción30 Minutos

Receta para6 personas

Dificultad Moderado

Descripción de la receta albóndigas en salsa de queso y nata


Unas albóndigas de carne preparadas con una rica salsa de nata y queso.

¿Qué ingredientes necesito para preparar albóndigas en salsa de queso y nata?

* 1 kg de carne picada 3/4 de vaca y 1/4 de cerdo
* miga de pan remojada en leche (3 rebanadas sin corteza)
* 2 huevos enteros
* sal
* perejil
* pimienta
* nuez moscada
* 1 manzana rallada
* SALSA:
* un poquito de aceite de freir las albóndigas
* un brik pequeño de nata líquida
* una cucharada sopera de bovril (extracto salado de carne de vaca)
* queso rallado.

¿Cómo se prepara albóndigas en salsa de queso y nata?


Click para ampliar imagen.


En un bol mezclamos todos los ingredientes de las albóndigas y dejamos reposar en la nevera tapado con papel film para que no coja olores. Pasadas unas horas hacemos las albóndigas y las pasamos por harina. Les damos una primera fritura a fuego fuerte para que se selle bien la carne, y luego lo dejamos unos minutos a fuego suave. Escurrimos y reservamos.
Hacemos la salsa mezclando todos los ingredientes y dejando cocer unos minutos. Añadimos las albóndigas y dejamos cocer unos 10 minutos, si nos quedara demasiado espesa la salsa añadir un poquito de agua.
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  #1  
Creado: 27-Apr-2010, a las 12:04 Vistas: 886
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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Etiquetas
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