Pernil De Cordero Al Horno - Receta

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Pernil De Cordero Al Horno - Receta

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Pernil De Cordero Al Horno

Ingredientes Pernil De Cordero Al Horno:


- 1 pierna de cordero
- 1 cabeza de ajo
- 3 cucharadas de manteca de cerdo
- 1 tallo de cebolla larga
- 1 rama de perejil
- 1 ramita de tomillo
- 2 hojas de laurel
- 1 limón pequeño
- Sal y pimienta al gusto

Preparación Pernil De Cordero Al Horno:


Click para ampliar imagen.


Se limpia la pierna de cordero y se le introducen unos cuantos dientes de ajo enteros en diferentes partes, se condimenta con una mezcla de jugo de limón, ajo machacado, manteca de cerdo, cebolla triturada, perejil picado, tomillo, sal y pimienta. Se pone el pernil en una bandeja metálica, se le colocan las hojas de laurel encima y se hornea a fuego lento. De vez en cuando se baña con el jugo que suelta durante la cocción. Cuando esté dorado por un lado se la da la vuelta para que dore por el otro lado. Para saber si ya está en su punto se le introduce una aguja hasta el hueso y si no sale jugo rasado, ya está listo.
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  #1  
Creado: 21-Apr-2010, a las 16:42 Vistas: 2123
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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