Saquitos de pollo - Receta

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Saquitos de pollo - Receta

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Saquitos de pollo

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Tiempo de preparación30 Minutos

Tiempo de cocción30 Minutos

Receta para8 personas

Dificultad Moderado

Descripción de la receta saquitos de pollo


Sacos de hojaldre rellenos de pollo, queso y cebolla, con una rica salsa presentada en rodajas de pimientos.

¿Qué ingredientes necesito para preparar saquitos de pollo?

* 3 muslos de pollo deshuesados
* 500 gr de hojaldre
* 8 lonchas de queso o quesitos en porciones
* 2 cebollas grandes
* Sal
* Pimienta
* Aceite de oliva
* 1 huevo batido
* 1 pimiento rojo

* Para la salsa:
* 200 gr de cebolla
* 30 gr de pimiento rojo
* 100 gr de nata
* 100 ml de leche
* Un chorrito de brandy
* Aceite de oliva
* Sal
* Pimienta

¿Cómo se prepara saquitos de pollo?


Click para ampliar imagen.


Salpimentamos el pollo y los sellamos a fuego fuerte en la sartén, lo importante es que cojan color y queden un poco crudos por dentro ya que si los hacemos demasiado al final quedarán secos. Cortamos el pimiento en rodajas y las freímos, las reservamos para presentar la salsa. Picamos la cebolla en Juliana y la pochamos a fuego medio hasta que queden transparentes.
Estiramos la masa de hojaldre y la cortamos en rectángulos-cuadrados (tienen que salir 8 sacos). Cortamos el pollo en trocitos y los dividimos sobre los trozos de hojaldre, encima colocamos una loncha de queso y la cebolla que habíamos frito. Cerramos los saquitos presionando con los dedos para que la masa quede bien unida y le demos una forma bonita. Colocamos los saquitos en la bandeja del horno, sobre papel de hornear (normalmente suele ir en el paquete con el hojaldre), los pintamos con huevo batido y los metemos al horno precalentedo a 200º unos 20 minutos (ver las instrucciones del fabricante del hojaldre, si pone algo distinto seguir sus indicaciones, ya que todos los ingredientes están cocinados y solo hace falta que se haga el hojaldre y se termine de hacer el pollo).

Hacemos la salsa:
En una sartén pochamos la cebolla y los pimientos picados, una vez blanditos, los trituramos con la batidora, añadimos la nata, la leche, el brandy, la sal y un poco de pimienta y lo volvemos a batir. Ponemos la mezcla al fuego, en un cazo, y la dejamos reducir y espesar.

Preparamos el plato:
En los platos en los que vayamos a presentarlos, ponemos 1 saquito y 2 o 3 aros de pimientos (según tamaño) y en el centro de los pimientos ponemos un poco de salsa. Echamos el resto de la salsa en una salsera y ya está listo para comer....los saquitos regados con la salsa están deliciosos.
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  #1  
Creado: 28-Apr-2010, a las 09:00 Vistas: 1464
Categoria: Recetas de Cocina
Creado por: svyatoslav svyatoslav está desconectado (29-March-2010 | Colombia | 1.618 Mensajes.)
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Etiquetas
carnes, pollo, receta, receta saquitos de pollo, recetas, recetas pollo, saquitos de pollo


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